La spiruline ne cesse de faire parler d’elle ! Elle est riche en protéines, ferait baisser le cholestérol, faciliterait la concentration et aiderait à lutter contre le diabète et le cancer.

Bref ce super aliment semble avoir quasiment toutes les vertus.

Nous vous proposons un dossier complet pour tout savoir sur la spiruline : d’où vient cette plante, quelles sont ces propriétés, comment la consommer, quels peuvent être les effets secondaires et comment les éviter…

• Origine

La spiruline est une algue très ancienne qui a su se défendre contre les bouleversements climatiques et traverser les siècles. Arthrospira platensis, son nom latin, est un micro-organisme qui existe depuis plus de 3 milliards d’années. Son nom est en fait lié à sa forme en spirale.

La spiruline appartient à la famille des cyanobactéries ou microalgues bleu-vert.

Les Aztèques et les Incas furent parmi les premiers à cultiver cette algue hors normes qui est un aliment complet : ils la préparaient en l’associant à une autre plante appelée la maca.

De façon originelle, la spiruline pousse naturellement dans les lacs proches de l’équateur, qu’il s’agisse des lacs andins volcaniques et les grands lacs africains d’Afrique mais aussi en Inde où les populations locales la consomment régulièrement.

La principale espèce actuellement offerte sur le marché est la Spirulina platensis. D’abord cultivée principalement en Californie et à Hawaï, la spiruline est maintenant produite partout dans le monde où le climat le permet : France, Chili, Cuba, Chine, Inde, Afrique de l’Ouest, Grèce (en serres géothermiques), etc…

Elle est désormais commercialisée dans de nombreux pays, comme un complément alimentaire 100% naturel. Dans le commerce, la spiruline se présente sous forme d’une poudre bleu-vert déshydratée, que l’on peut acheter en vrac ou en capsules.

En résumé : cette micro-algue bleu-vert est une plante très ancienne qui était notamment consommée par les Aztèques et les Incas en tant qu’aliment complet. Elle est désormais produite dans des pays en France, Asie, Amérique du Sud et Afrique de l’Ouest et est consommée dans de nombreux pays comme un complément alimentaire 100% naturel.

• Propriétés

La spiruline est véritablement un super aliment. C’est certainement l’aliment le plus riche de la planète.

Faible en calories, elle contient une mine de nutriments dans un tout petit volume. Ses teneurs peuvent toutefois varier selon son origine géographique, mais aussi en fonction des procédés de culture, de séchage et de broyage.

Cette algue très complète a une valeur nutritionnelle très élevée, permettant de fait d’éviter les carences alimentaires.

Elle est d’abord extrêmement riche en protéines d’excellente qualité (proportion d’acides aminés et digestibilité optimale). Cette micro-algue est l’un des rares aliments à contenir les 8 acides aminés qui doivent impérativement être fournis à notre organisme.

La spiruline est très concentrée en acides gras essentiels avec les fameux Oméga-6 et notamment l’acide linoléique et l’acide gamma-linolénique qui sont utiles au bon fonctionnement de l’organisme. Ces acides font ainsi baisser le taux de mauvais cholestérol.

Elle régule le niveau de sucre dans le sang et aide ainsi à réduire le diabète.

Mais cette algue contient aussi un trésor de minéraux et d’oligoéléments. Imaginez un peu tout ce qu’elle contient : magnésium, fer (idéal pour lutter contre l’anémie), calcium, phosphore, potassium, sélénium, sodium, chrome, acides aminés essentiels.

Et la spiruline est aussi riche en vitamines A, B1, B2 B3, B6, B7, B8, B12, D, E (pour ses atouts antioxydant) mais aussi son apport en vitamine K. C‘est une excellente source de caroténoïdes variés (bêta-carotène principalement, mais aussi cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine, etc…)

Elle est également extrêmement riche en vitamine B12. Imaginez qu’elle en contient 4 fois plus que dans le foie cru, qui en contient déjà beaucoup !

Elle représente aussi une bonne proportion de chlorophylle, qui joue un rôle important pour protéger et purifier l’organisme.

La spiruline possède par ailleurs de nombreux éléments indispensables au bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux. Ainsi, sa phycocyanine (le pigment qui lui donne sa couleur bleue) renforce le système immunitaire.

Une étude menée en Turquie auprès de 129 personnes atteintes de rhinite allergique. La prise de 2 g de spiruline par jour, pendant 16 semaines, a été beaucoup plus efficace qu’un placebo pour réduire les symptômes des participants à cet essai. Les propriétés anti-inflammatoires de la spiruline pourraient être responsables de la réduction des symptômes accompagnant les allergies nasales.

Un bon moyen de renforcer ses défenses immunitaires est donc de consommer régulièrement de la spiruline, en complément des fruits et légumes, dans le cadre d’une cure sur le long terme.

Toutefois, à elle seule, la spiruline ne permet pas de renforcer ses défenses immunitaires.

Au Japon, qui en est le premier consommateur mondial, les nombreuses études qui ont été menées ont prouvé les effets bénéfiques de la spiruline par rapport à des maladies comme le diabète, le cancer mais aussi les allergies et les problèmes cardiaques.

La spiruline contribue aussi à ralentir le vieillissement de la peau, de par ses molécules anti-oxydantes (acide gamma-linoléniques, phycocyanine, tocophérol, carotène, sélénium mais aussi zinc) qui empêchent la formation de radicaux libres. Les acides gamma-linoléniques de la spiruline apportent de fait élasticité, souplesse, et de fait douceur à l’épiderme.

Elle est par ailleurs utilisée par les sportifs, pour ses propriétés purifiantes, car elle entraîne une évacuation rapide et efficace des polluants et de l’acide lactique. Elle permet ainsi une augmentation de l’énergie et une récupération plus rapide après un entraînement ou une compétition.

De plus, elle aide les femmes ayant des règles douloureuses ou trop abondantes.

Enfin parmi ses multiples vertus, elle peut aussi aider à perdre du poids en ayant un effet modérateur sur l’appétit, grâce aux protéines qu’elle contient et qui sont rassasiantes. Par ailleurs, elle évite les carences lors de régimes amincissants.

En résumé : Nous retiendrons principalement les importants apports en oméga 6 essentiels, en provitamine A, vitamine E et phycocyanine. Bien peu d’aliments peuvent vous apporter de tels trésors alimentaires.

• Posologie

Il est recommandé de consommer la spiruline en poudre plutôt qu’en capsules ou comprimés. Sous cette forme, on peut la mélanger à d’autres ingrédients santé. Par exemple, on peut l’ajouter à de l’eau, à un smoothie à base de boisson de soya à la vanille ou à de petits fruits.

Il est conseillé d’en consommer de 3 g à 5 g par jour. Sachez que les premiers effets de la spiruline se font très vite sentir, même en absorbant de faibles doses (800mg).

Sa forme de poudre fait qu’elle se dissout très facilement. C’est un réel atout nutrition pour votre cuisine. Voici d’ailleurs quelques recettes intéressantes utilisant la spiruline.

L’absorption de la spiruline est triplée lorsqu’elle est associée à de la vitamine C. Il est donc conseillé de boire un jus d’orange ou de manger un fruit frais lorsque vous prenez votre ration journalière de spiruline.

Commencez donc par consommer de faibles doses, puis augmentez les progressivement. Absorbez en de préférence le matin en cure de 1, 2 ou 3 mois, puis interruption pendant 15 jours à 1 mois (toute l’année sous contrôle médical).. Vous pouvez faire des pauses et alternez la spiruline avec la chlorella.

En résumé : L’idéal est de consommer de 3 à 5 grs par jour de spiruline, sous forme soluble, à diluer dans de l’eau, du jus de fruits ou même à ajouter dans les plats que vous cuisinez. Associez-la à de la vitamine C qui rend son action encore plus efficace.

• Composition (Spiruline de la Ferme des Iles d’Or)

11 vitamines :

• Vitamine A : 20 fois plus que la carotte
• B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9
• B12 : 4 fois plus que le foie
• Vitamine E : Autant que le germe de blé qui détient le record
• Vitamine K : la spiruline en contient très peu

6 Oligo-éléments :

• Fer : la spiruline est l’aliment le plus riche en fer, 12 fois plus que les lentilles et 40 fois plus que les épinards
• Chrome
• Cuivre
• Manganèse
• Sélénium
• Zinc

5 Minéraux :

• Magnésium : son taux est aussi élevé que celui due germe de blé
• Calcium : autant de calcium que le lait de vache
• Phosphore- Potassium
• Sodium

4 Pigments :

• Chlorophylle (vert) : Bien plus que dans les légumes verts
• Phycocyanine (bleu) : puissant anti-oxydant, détoxifiant, propriétés anti-virales, antiallergiques,  anti-inflammatoires
• Caroténoïdes (jaune orangé) : 80% des caroténoïdes 20 fois plus que dans la carotte
• Porphyrine (violet) : Haut pouvoir détoxifiant au niveau des métaux lourds (mercure, plomb, arsenic, nickel …)

60% de protéines de matière sèche :

• Renferment les 8 acides aminés essentiels dont le corps a besoin en permanence: Isoleucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine

Acides gras essentiels :

• Acide gamma-linoléique (oméga 6). La spiruline est la deuxième source d’oméga 6 après le lait maternel

Enzymes :

• Superoxyde Dismutase (SOD) puissant anti-oxydant

15% de glucides de la matière sèche

Valeur énergétique : 346 Kcal / 100 grs

Note : Ces nombreux nutriments agissent en synergie : les effets sont bien plus importants que ceux de chaque nutriment pris séparément.

• Contre-indications
  

La paroi de la cellule de la spiruline étant très mince, contrairement aux algues de mer, les nutriments sont rapidement et complètement absorbés par le corps.

Cette micro-algue est donc généralement facilement assimilée par tous les organismes. Il existe toutefois quelques contre-indications :

• Elle doit être prise avec prudence par les femmes enceintes ou qui allaitent à cause du manque de données sur ce sujet
• N’en consommez pas si vous êtes allergiques aux algues
• La spiruline est déconseillée aux personnes ayant de la fièvre

• Effets Secondaires

Consommer de trop grandes quantités de spiruline ne sert à rien mais est sans risque. Aliment 100 % naturel sans additif, elle n’a donc pas d’effet secondaire.

• Comme elle peut avoir un effet stimulant chez certaines personnes, il est préférable de ne pas en prendre le soir.
• Comme la spiruline détoxifie, elle peut engendrer quelques troubles ( migraines, légère fièvre)
• Chez certaines personnes, elle peut provoquer la constipation, tandis que chez d’autres, elle peut engendrer des diarrhées. Elle peut aussi faire que les selles deviennent vertes ou noires – du fait qu’elle détoxifie le côlon.
• Elle peut aussi engendrer un affaiblissement du foie – comme elle riche en vitamines et en minéraux

Contrairement à d’autres algues bleu-vert, la spiruline n’est pas contaminée par des toxines appelées microcystines. Si l’étiquette d’un produit porte une mention du type « Algues bleu-vert », « Superaliment bleu-vert » sans que le mot « spiruline » y soit mentionné, il s’agit probablement d’une autre espèce de cyanobactéries, par exemple l’Aphanizomenon flos-aquae qui, elle, peut être contaminée.

Précaution à avoir en tête : les algues accumulant des métaux lourds comme le plomb, l’arsenic et le cadmium lorsque leur environnement de culture est pollué, il est donc recommandé d’opter pour de la spiruline dont les méthodes de culture sont rigoureusement contrôlées. Veillez à regarder les mentions en ce sens sur l’étiquette du produit, et, en cas de doute, contactez le fabricant.

La spiruline est un atout pour booster votre forme et aider votre organisme. C’est une mine d’or pour votre santé, alors ne vous en privez pas ! Prévoyez des cures régulièrement pour détoxifier votre organisme.

Attention, la spiruline n’est pas supérieure aux légumes et aux fruits frais pour ses apports en nutriments, minéraux et vitamines. Mais c’est simplement une façon efficace d’augmenter son apport en caroténoïdes, en fer et en protéines avec un seul aliment.

Rappelons qu’en Afrique la spiruline est essentiellement utilisée pour lutter contre la malnutrition mais aussi de tous les problèmes de défenses immunitaires qui en découlent.

• Vertus et Bienfaits

Bien-être au quotidien :

• Action détoxifiante
• Action antioxydante
• Action anti-inflammatoire
• Renforcement du système immunitaire
• Protection du système cardio-vasculaire
• Regain de tonus et de vitalité
• Meilleur sommeil, moins de stress
• Luttre contre l’anémie en fer
• Equilibrage du terrain acido-basique
• Assainissement de la flore intestinale et amélioration du transit

Ligne et beauté :

• Aide précieuse lors d’un régime amincissant permettant de combler les carences
• Effet « coupe-faim », satiété plus rapide
• Action contre les maladies de peau
• Retarde le vieillissement des cellules de la peau, la rend plus souple et plus élastique
• Contribue à la beauté et à la santé des cheveux et des ongles

Sportifs :

• Action énergisante
• Augmentation de l’endurance, amélioration de la résistance à l’effort
• Prise rapide de masse musculaire
• Meilleure oxygénation du sang, des cellules et des muscles
• Diminution des crampes
• Récupération rapide, moins de courbatures

Végétariens :

• Apport important de protéines assimilables comme des protéines végétales
• Teneur exceptionnelle en fer
• Richesse en vitamines B12 très peu présente dans les végétaux

Notre Visite à la Ferme des Iles d’Or

Nous sommes allés visiter une ferme productrice de spiruline 100% française.

Dans cette ferme environ 4000 m² de bassins de Spiruline sont exploités. Cela fait de la Spiruline des Iles d’Or le N°1 des producteurs français.

Patrick et Martine, Céline et son mari Christian produisent de la spiruline 100% naturelle depuis 2007.

A l’arrivée nous sommes accueillis par Christian que nous avons d’ailleurs rencontré sur un stand à la fête de la châtaigne à Collobrières.

Il nous fait visiter la ferme. On commence par les bassins.

L’eau est en mouvement perpétuel. Elle est de couleur verte. C’est normal c’est la spiruline qui fait cette couleur.

Christian nous montre ensuite la spiruline au microscope. On dirait des cheveux très fins.

Il nous explique toute la fabrication. Son beau-père a d’ailleurs construit une machine spéciale pour l’extraction de la spiruline. la spiruline est ensuite mise sur une table de séchage.

La spiruline est ensuite essorée. Il faut ensuite en faire des spaghettis et les mettre sur des clayettes pour le séchage.

J’ai la chance de pouvoir gouter de la spiruline en spaghetti. Ça a plutôt bon goût. Ce n’est pas très fort.

La spiruline est ensuite soit mise en paillette soit broyée soit compactée en comprimés. Les comprimés ne sont pas enrobés. Ils sont 100% naturels – uniquement de la spiruline compactée.

Christian nous montre aussi d’autres produits à base de spiruline.

Savon, gel lavant corps et cheveux, masque, coffret cadeau.

Nous avons beaucoup apprécié cette visite. Les produits sont 100% naturels. C’est en plus très rassurant de voir comment la spiruline est fabriquée.

Christian et sa famille sont de vrais producteurs de spiruline naturelle.

J’ai bien évidemment acheté de la spiruline en comprimés, des savons, du gel lavant et de quoi faire des masques.

Que cela soit pour ses vertus sur la peau en utilisant les produits à base de spiruline ou pour ses bienfaits sur notre corps la spiruline du Var est un produit totalement naturel qui aide notre corps à se régénérer de l’intérieur comme de l’extérieur.

Comment commander de la spiruline 100% naturelle et garantie Origine France ?

Si vous souhaitez commander, vous pouvez le faire ci-dessous. Nous sommes Distributeurs, ce qui vous garanti qu’elle viendra bien de la Ferme des Iles d’Or !

NOTE : Livraison en France métropolitaine uniquement.