Qu’est ce que le regime chrononutrition

Rien à voir avec le dieu Chronos des Grecs, mais bien plus avec le vieil adage qui dit : « Petit déjeuner comme un Roi, déjeuner comme un Prince, et dîner comme un pauvre »…

Ce régime a été élaboré par le docteur Alain Delabos, clinicien nutritionniste et gériatre.

Il commence à s’intéresser aux manifestations cliniques des erreurs nutritionnelles, fort de son observation sur 20.000 patients. Ses analyses lui permettent d’établir au cours des années 80-90 des règles de morpho-nutrition et de chrono-nutrition.

Cette dernière est basée, comme son nom l’indique, sur la consommation de certains aliments, à des horaires précis de la journée et ce en fonction de votre horloge biologique. (1)

Pour en lire juste un résumé, cliquez ici.

Comment ça marche ?

Le docteur vous propose de perdre du poids sans perdre vos mauvaises habitudes alimentaires ! Et ce, juste en réorganisant votre prise alimentaire dans la journée (2). Pour l’auteur, cette méthode n’est pas un régime, mais un mode d’alimentation équilibré dont la stabilisation du poids n’est qu’une conséquence logique.

Preuve en est selon lui qu’aucun aliment n’est interdit, excepté le lait de vache sous sa forme liquide. Les graisses et les sucres par exemples sont une source importante d’énergie, il n’est donc pas recommandé de les consommer le soir, auquel cas ils seraient stockés par l’organisme.

Le tout est d’adapter la prise alimentaire aux besoins métaboliques de notre organisme au cours de la journée.

Votre morphotype

Afin de déterminer vos besoins, votre morpho-type est établi afin de déterminer le diagnostic sur votre régime alimentaire à venir.

Votre morphotype est calculé d’après vos mensurations (Poitrine, taille, hanche et tour de poignet) et va déterminer quels sont vos « problèmes » alimentaires :

• Morphotype en tronc d’arbre qui résulte de trop grosses portions alimentaires en général, et qui est le pire de tous.
• Morphotype monastique, mince de partout sauf du ventre et qui trahit un excès de féculents.
• Morphotype « Schwarzy » qui se traduit par une carence en légumes, poissons, graisse et trop de viande.
• Morphotype Mae West, trahit un excès de sucres lents et rapides.
• Morphotype Don Camillo aux abus de viande, féculents et pâtisseries.
• Morphotype Rubens qui se rencontre souvent chez les femmes qui multiplient les régimes. La silhouette est normale jusqu’à la taille qui est épaissie, des hanches, cuisses, fesses et jambes dodues. Là, trop de légumes ( !) fruits, laitages, grignotages et pas assez de viande.
• Morphotype ascétique, qui correspond aux canons de beauté actuelle et qui manque de tout !
• Morphotype en sablier, qui est proche de la silhouette de Laetitia Casta… Elle devrait manger plus de viande et moins de sucre !!!
• Morphotype Chéops, en pyramide donc, et qui doit consommer plus de sucre au gouter, plus de viande, moins de féculents et de légumes. Ce morphotype se décline en Maya si le haut du corps semble normal, et que toutes les graisses sont stockées dans le bas du corps.
• Morphotype de la silhouette idéale, Galilée qui pour une femme d’1m70 présente des mensurations idéales de 100-70-100 bien loin du 36 des mannequins d’1m75…

Quoi manger, et surtout quand !

La chrono-nutrition préconise un petit-déjeuner copieux et composé de fromage, de beurre, de féculents (pain, riz), de protéines (œuf, jambon) et de fruits. Pendant votre nuit de sommeil, le corps a brûlé toutes les calories nécessaires pour se régénérer : au réveil vos batteries sont à plat.

Votre organisme a donc besoin de beaucoup d’énergie pour bien débuter la journée. Surtout, on ne compte pas ses calories, le corps aura toute la journée pour les dépenser !

Le déjeuner apporte au corps de quoi rester en forme pour le reste de la journée. On va privilégier un plat unique qui se compose principalement de protéines animales et de féculents.

Les matières grasses y sont moins présentes qu’au petit-déjeuner, et les sucres lents et protéines végétales sont également à consommer en plus petite quantité. Il faut faire attention à ne pas trop manger, pour ne pas alourdir l’organisme qui a encore du chemin à faire avant de se mettre au repos.

Le goûter est très important dans la chrono-nutrition car c’est lui qui va apporter le carburant nécessaire pour réussir à tenir jusqu’au soir sans se jeter sur n’importe quoi à l’heure du dîner, repas pendant lequel le corps a tendance à stocker. Au goûter, on fait donc place au sucré et on se fait plaisir en grignotant des fruits, des fruits secs ou du chocolat noir.

Et pour le dîner, on opte pour une collation légère qui ne va pas saturer le travail de votre corps lors de la nuit. Ce repas n’est pas obligatoire pour le régime chrono-nutrition : on va donc choisir des aliments faciles à digérer comme les poissons et viandes maigres, les légumes.

Les aliments interdits

Aucun ! Avec la chrono-nutrition, aucun aliment n’est prohibé, puisque ce qui compte c’est de consommer les bons groupes d’aliments (protides, lipides, glucides, vitamines et minéraux) au bon moment.

Deux repas joker par semaine

Sur son site, le Dr Delabos explique que deux fois par semaine, on peut se permettre un repas qui ne suit pas les règles de la chrono-nutrition, mais pas plus de deux fois par semaine. Et pas dans la même journée !

Du chocolat noir tous les jours

Le chocolat est reconnu pour sa richesse en magnésium et ses vertus anti oxydantes. Eh bien, bonne nouvelle, il est plus que recommandé en chrono-nutrition. C’est une excellente source d’énergie qui nous permet de finir la journée sans faire d’écart. On le consommera par contre noir (70 % minimum), et pas plus de 30 g par jour.

Les risques ?

Ils sont nombreux à figurer au tableau des soucis que peut poser ce type de régime : risques cardio-vasculaires, pics de glycémies dans la journée qui peuvent entraîner un risque d’insulino-résistance, mais également vieillissement accéléré du corps et du cerveau, fatigue, stress, fatigue rénale…

A noter : dans un communiqué datant de mai 2011 et consacré aux principaux régimes amaigrissants, l’Agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) désigne la chrononutrition comme un « régime hyperlipidique » aux apports en fer, calcium et vitamine C supérieurs aux ANC (apports nutritionnels conseillés).

Cet avis rappelle également que « Les pratiques des régimes amaigrissants, en particulier lorsqu’elles sont répétées dans le temps, sont délétères pour l’intégrité du capital osseux (masse osseuse, ostéopénie et risque de fracture) : […] pour une perte de poids de 10 %, il est observé en moyenne une diminution de un à deux pour cent de la densité minérale osseuse. La reprise de poids concerne 80% des sujets après un an et augmente avec le temps. »

Ce rapport nous rappelle qu’une perte de poids entraîne forcément une perte de masse maigre et donc de muscle, et aussi une baisse de la dépense énergétique au repos. Cette dernière reste la principale composante de nos dépenses énergétiques !

On ne vous le dira jamais assez, le principal facteur de stabilisation du poids reste l’activité physique, et ce dès le début de la restriction alimentaire, et son maintien après cette phase de régime. Voire toute la vie…

Références

1. Wikipédia, La chrononutrition
2. Mincir sur mesure grâce à la chrono nutrition, Dr Alain Delabos ; Editions Albin Michel ; mars 2012
3. Rapport de l’Agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, 4 mai 2011

En savoir plus sur la chrononutrition

La chrononutrition est de plus en plus populaire, de nombreuses personnes s’y mettent et se sentent beaucoup mieux au quotidien avec ce mode d’alimentation. La chrononutrition comme vous le savez est la méthode d’alimentation qui suit l’horloge biologique du corps, ou du rythme circadien.

Cela signifie que vous pour vous y mettre il faudra consommer des aliments spécifiques à certains moments de la journée afin d’améliorer votre santé et vous sentir plus en forme chaque jour de la semaine.

Se mettre à la chrononutrition se signifie pas faire une croix sur certains aliments, mais plutôt d’adapter vos habitudes alimentaires pour mieux répondre aux besoins de votre corps.

Comme vous l’avez lu dans cet article, chacun d’entre nous possède un morphotype différent, et nous devons adapté nos habitudes alimentaires en fonction des besoins de celui-ci, à titre d’exemple vous retrouverez sur cette page un menu chrononutrition 1m70.

La chrononutrition, c’est apprendre à écouter son corps et à comprendre ses besoins, ce n’est pas seulement ce que l’on mange, c’est surtout comprendre comment et quand on mange. Notre corps est programmé et réguler d’une certaine manière et il a besoin des bons aliments aux bons moments de la journée pour fonctionner correctement.

Comment se mettre à la chrononutrition

La plupart des personnes qui veulent se mettre à la chrononutrition ne savent pas vraiment par où commencer, ou ont parfois peur de franchir le pas. La bonne nouvelle pour vous, c’est qu’il est assez facile de se lancer dans cette méthode d’alimentation, il suffit d’apprendre quelques bases et de prendre le temps de bien comprendre ce principe d’alimentation, ses avantages et ses inconvénients avant de vous y mettre pour de bon.

Établir un planning simple et qui est possible pour vous de respecter en fonction de votre travail, ou de vos habitudes est essentiel, cela ne sert à rien de vous lancer dans une nouvelle aventure si elle est vouée à échouer.

Pour cela il va falloir vous organiser et vous projeter, il peut être recommandé de consulter un spécialiste de la nutrition qui vous aidera et vous accompagnera sur ce chemin.

Cette personne pourra vous fournir un avis concret, des conseils personnalisés et vous soutenir à chaque étape pour que votre chrononutrition soit un franc succès ! Les premières semaines peuvent être assez dure à tenir, mais la chronutrition doit devenir une habitude pour en tirer un maximum de bénéfices, alors tenez bon et restez motivé tout au long de ce parcours.

Avec quoi combiner la chrononutrition pour perdre du poids rapidement ?

On ne le dit pas assez souvent, mais il ne faut pas viser des pertes de poids trop importantes en peu de temps, mais viser une perte de poids plus petite, mais constante dans le temps pour retrouver votre poids de forme.

Si la chrononutrition vous fait perdre des kilos assez rapidement, il faudra l’associer avec des activités physiques régulières pour atteindre vos objectifs.

Si vous n’êtes pas un grand sportif ou une grande sportive de base, rassurez-vous il est possible de vous mettre au sport étape par étape, avec des activités physiques plutôt douces comme :

• La marche, profitez du beau temps et de notre nature pour aller vous promener en forêt ou le long d’un cours d’eau.
• Le vélo qui est une activité physique peu brutale adaptée aux novices, ne cherchez pas à vous fatiguer en allant vite, mais faite une bonne ballade, l’occasion aussi de vous vider la tête.
• La natation : Nager est sans aucun doute le sport qui fera travailler tous vos muscles, en vous rendant quelques fois par semaine à la piscine municipale vous verrez vite des résultats.

Enfin vous pouvez aussi vous tourner vers des activités douces comme le Yoga ou le Pilates, qui vous aideront à vous muscler et à perdre de la graisse de manière plus douce. La combinaison de ces activités avec la chrononutrition vous permettra d’atteindre progressivement votre objectif tout en respectant votre corps.

La clé du succès de la chrononutrition est sans aucun doute votre constance, restez motivé, pesez-vous régulièrement pour suivre votre évolution et récompensez chacun de vos efforts par des moments qui vous font plaisir, sorties entre amis, cinéma et autre !