Cake Léger à ma Façon

Voici une recette simple de Cake Léger à ma Façon, compatible avec la méthode Je Mange, Je Mincis.

Cake Léger à ma Façon

• Quantité : 8 Personnes
• Préparation : 10 min
• Cuisson : 1h15

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 125 gr de Sukrin
• 125 gr de purée d’amandes blanches
• 200 gr de farine d’amandes
• 1 CS de rhum
• 1/2 paquet de levure chimique
• 2 pincées de sel

Préparation :

Dans un récipient, mettez le Sukrin et la purée d’amandes. Mélangez pour obtenir une crème lisse.

Ajoutez un par un les 3 oeufs entiers en mélangeant entre chaque oeuf. Versez la farine d’amandes, le sel, le rhum. Mélangez.

Tapissez l’intérieur du moule d’un papier sulfurisé. Versez la pâte.

Mettez à four chaud (Th. 6/7) pendant une quinzaine de minutes sans ouvrir le four. Continuez la cuisson à four doux (Th. 4) pendant 1h environ. Couvrez d’une feuille d’aluminium en cours de cuisson quand le dessus du cake vous semble bien doré.